Декагидрат пирофосфата тетранатрия, Порошок пирофосфата тетранатрия, Производитель пирофосфата тетранатрия

Тетразонатриевый пирофосфат(TSPP), также называемый дифосфатом тетранатрия или пирофосфатом натрия, является синтетическим ингредиентом, который может использоваться в качестве регулятора кислоты, секвестранта, модификатора белка, коагулянта,и рассеивающее вещество в пищевых продуктах с европейским номером пищевой добавки E450 (iii)Он без глютена и вегетарианский.

Как изготавливается TSPP?

TSPP может быть получен путем нейтрализации фосфорной кислоты гидроксидом натрия с молевым соотношением 2:1.

Продовольственный TSPP существует в двух формах и имеет соответствующую химическую формулу:

1. TSPP Безводная: Na4P2O7
2. TSPP декагидрат: Na4P2O7 · 10H2O

Спецификация

Каковы применения TSPP?

С свойствами хелатирования ионов металлов, увеличения емкости белка для удержания воды, буферизации pH, стабилизации, эмульгизации, утолщения казеина и т.д.пирофосфат тетранатрияшироко используется в пищевых продуктах для повышения прочности геля и нежности мясных продуктов/аналогов.

Кроме того, он используется вместе с другими фосфатами (например, натриевым гексаметафосфатом, натриевой пирофосфатом) в морепродуктах для увеличения удержания воды.

Пища

Продовольственная система TSPP в основном используется для следующих двух функций:

• Буферное средство: при pH-значении от 9,8 до 10,8 (1% раствор), TSPP может использоваться в качестве щелочного для регулирования pH в обработанных продуктах питания, пудингах и т. д.
• Секвестрант кальция: TSPP может удалять естественные ионы кальция из белков и перекрестную связь с белками, что приводит к ускорению гелизации белка,улучшение текстуры (чувство в рту) и уменьшение потерь при приготовлении в производстве аналогов мяса (e.г. соевый белок).

Следующий перечень продуктов питания может содержать ТСПП:

• Аналоги мяса, такие как соевые или пшеничные продукты, с тем же внешним видом, вкусом и ощущением во рту, что и мясо, но не из мяса.
• Маршмелло
• Пуддинг
• Сыр
• Мороженое
• Молочные белковые продукты
• Тунец

Зубная паста

Основная цель перорального применения TSPP заключается в предотвращении образования камня путем уменьшения отложения кальция и магния на зубах.Таким образом, он обычно используется в качестве компонента антитактикуля многих зубных паст для борьбы с зубным зубом и полоскания рта / мытья.Динатриевый пирофосфат также имеет ту же функцию.

Крупнейший производитель зубной пасты, Crest, также использует его в качестве антикастрового ингредиента в своих отбеливающих выражениях.

Мы производители Тетрасодиевого пирофосфата поставщики и экспортеры приветствуем ваш запрос на цену.