Алгинаты натрия

Алгинат натрия - это один из природных полисахаридов, извлеченных из коричневых морских водорослей, изготовленный из α-L-маннуроновой кислоты (секция M) и β-D-гулуроновой кислоты (секция G), соединенных через 1,4-глюкозидную связь.Внешний вид белый или светло-желтый порошок без каких-либо преимуществЕго молекулярная формула (C6H7O6Na) n.

Свойства:

1)гидрофильные:легко растворимый в воде, образующий загустительный раствор, используемый в основном в качестве пищевой добавки

2)высокий показатель PVI: отличается хорошим ПВИ в текстильной печати, лучше, чем другие гели

3)гелирующий агент:используется в желе и бионических продуктах.

4)сгуститель:Широкое применение в фармацевтической промышленности, текстильной промышленности, печати и красителей, бумагоделении, повседневной химической промышленности

5)устойчивость:широко применяется в холодных напитках и пищевых продуктах в качестве стабилизатора, загустителя, эмульгатора

6)функция здравоохранения: как натуральная целлюлоза, альгинат натрия снижает кровяное давление, понижает жировые вещества в крови, понижает уровень холестерина, предотвращает жирность печени; препятствует поглощению радиоактивных элементов;помогает избавиться от тяжелых металлов.Увеличивает чувство сытости, ускоряет перистальтику желудочно-кишечного тракта, предотвращает запор и снижает вес.