алгинат калия E402
Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелевые агенты.
Калийная соль алгиновой кислоты (E400), алгинат калия - это природный полисахарид, вырабатываемый различными водорослями семейства Phaeophyceae (Macrocystis pyrifera, Laminaria digitata, L.Клустони, Ascophyllum nodosum) в США и Великобритании.
Используется во многих продуктах, включая смеси крема, йогурт, желе, ароматизированное молоко, искусственную подсластительную базу, консервированное мороженое, сыр, а также используется в средствах для похудения и таблетках для расстройства пищеварения.Он также используется для продуктов с низким содержанием соли/натрия..
