| No517 Шаньдунская дорога, Ризхао, Шаньдун, Китай | jiejinggroup@gmail.com |
| No517 Шаньдунская дорога, Ризхао, Шаньдун, Китай | jiejinggroup@gmail.com |
|
Подробная информация о продукте:
Оплата и доставка Условия:
|
Альгинат натрия E401
В качестве пищевой добавки альгинат натрия используется особенно в производстве гелеобразных продуктов. Например, кондитерские изделия "Chellies" часто представляют собой желеобразный "джем" из альгината. Также начинка из пименто в готовых коктейльных оливках обычно впрыскивается в виде суспензии одновременно с удалением косточки; затем суспензия застывает путем погружения оливки в раствор соли кальция, что вызывает быстрое гелеобразование за счет электростатического сшивания. Аналогичный процесс можно использовать для изготовления "кусочков" всего, от кошачьего корма до "восстановленной" ветчины или рыбы, а также "фруктовых" кусочков для пирогов. Имеет E-номер 401.
