| No517 Шаньдунская дорога, Ризхао, Шаньдун, Китай | jiejinggroup@gmail.com |
| No517 Шаньдунская дорога, Ризхао, Шаньдун, Китай | jiejinggroup@gmail.com |
|
Подробная информация о продукте:
Оплата и доставка Условия:
|
Пищевая добавка альгинат натрия
В качестве пищевой добавки альгинат натрия используется особенно в производстве гелеобразных продуктов. Например, "желе" для выпечки часто представляет собой гелеобразный "джем" из альгината. Кроме того, начинка из пименто в готовых коктейльных оливках обычно вводится в виде суспензии одновременно с удалением косточки; затем суспензия застывает путем погружения оливки в раствор соли кальция, что вызывает быстрое гелеобразование за счет электростатического сшивания. Аналогичный процесс можно использовать для изготовления "кусочков" чего угодно, от кошачьего корма до "восстановленной" ветчины или рыбы, а также "фруктовых" кусочков для пирогов. Имеет E-номер 401.
