| No517 Шаньдунская дорога, Ризхао, Шаньдун, Китай | jiejinggroup@gmail.com |
| No517 Шаньдунская дорога, Ризхао, Шаньдун, Китай | jiejinggroup@gmail.com |
|
Подробная информация о продукте:
Оплата и доставка Условия:
|
Альгинат натрия E401
Альгинат натрия (E401) извлекается из бурых водорослей.
1. Альгинат натрия (E401) используется в качестве стабилизатора для мороженого, йогурта, сливок и сыра.
2. Альгинат натрия (E401) действует как загуститель и эмульгатор для салатов, пудингов, джемов, томатного сока и консервированных продуктов.
3. Альгинат натрия (E401) является агентом гидратации для лапши, хлеба, охлажденных и замороженных продуктов. В присутствии кальция и кислых сред он образует упругие гели.
4. Альгинат натрия (E401) является агентом холодного гелеобразования, для гелеобразования которого не требуется нагрев. Он наиболее часто используется с лактатом кальция или хлоридом кальция в процессе сферификации.
