| No517 Шаньдунская дорога, Ризхао, Шаньдун, Китай | jiejinggroup@gmail.com |
| No517 Шаньдунская дорога, Ризхао, Шаньдун, Китай | jiejinggroup@gmail.com |
|
Подробная информация о продукте:
Оплата и доставка Условия:
|
| Выделить: | Альгинат натрия,альгинат натрия пищевого качества,альгинат натрия,пищевая ингредиент,Ингредиент пищевых продуктов |
||
|---|---|---|---|
Альгинат натрия E401 извлекается из бурых водорослей. Он используется в качестве стабилизатора для мороженого, йогурта, сливок и сыра. Действует как загуститель и эмульгатор для салатов, пудингов, джемов, томатного сока и консервированных продуктов. Является агентом гидратации для лапши, хлеба, холодных и замороженных продуктов. В присутствии кальция и кислотных сред образует упругие гели. Это агент холодного гелеобразования, для гелеобразования которого не требуется нагрев. Наиболее часто используется с лактатом кальция или хлоридом кальция в процессе сферификации.
