Пищевое применение альгината натрия

Альгинат натрия пищевое применение

Алгинат натрия является важным материалом для производства продуктов из морских водорослей, таких как искусственные виноград и искусственная вишня.

б. замороженная пища

Алгинат натрия служит стабилизатором мороженого из-за его плотной организации, очень равной и медленной скорости растворения.

c.Пирожные продукты

В качестве стабилизатора пирожных (таких как печенье, хлеб, мелкие сушеные лапши, шоколад и т. д.) и лаки для хлеба.и сделать лапшу гладкой, уменьшает соотношение разрыва лапши и фрагментации хлеба.

Алгинат натрия также является хорошим загустителем варенья, соуса чили, желе, томатного кетчупа, рыбной пасты, пудинга и ароматизатора сала.

.

г. питье "

Алгинат натрия является стабилизатором пива и очистителем вина.

д. замораживание и хранение свежего

Когда пища (фрукты, рыба и т.д.) покрывается пленкой из натрия алгината и хранится изолированной от воздуха, пленка предотвращает вторжение бактерий,ограничение водяного испарения самой пищи и длительное время хранения