Алгиновая кислота Мононатриевая соль Алгинат натрия пищевого качества

Алгинат натрия для пищевых продуктов

Длительный вид тонкосушенные лапши- в процессе производства мелкой сушеной лапши, скорость падения и хрустящиеся являются важными показателями.Вязкость лапши может быть улучшенаПри употреблении в пищу лапша обладает хорошей стойкостью к кипению и огурцам с хорошим вкусом.высокая мягкость и отсутствие странного запаха.

Добавка к хлебу- уровень глютена пшеницы в муке может быть повышен, может быть улучшена растяжимость, прочность и эластичность теста, тогда тесто может содержать большое количество воздуха, поэтому хлеб будет мягким,эластичный и не оставляет отложений.

Пирожное пирожное- эмульгификация яиц может быть улучшена после добавления альгината натрия с хорошей способностью пенообразования, тогда будет сформирована расширяющаяся губка с плотным и ровным отверстием,высокая эластичность и хорошая устойчивость к сушке.

Наполнители для гелевых пирогов- добавлять альгинат натрия в мармелад пирожных и хлеба, заменяя пектин, таким образом можно повысить вкус и питательные свойства продукта,устойчивы к высокой температуре и стоимость составляет только одну треть пектина.

Паноха натриевого алгината добавляет ионы кальция в жидкость натриевого алгината, которая затем образует гель натриевого алгината, используя характеристики формования натриевого алгината.

Водяной лед и мороженое, устойчивые к высокой температуре- Алгинат натрия используется в качестве стабилизатора эмульсии и загустителя водяного льда и мороженого.

Вкусные и освежающие мороженое и желе- Гель, состоящий из альгината натрия после добавления различных соков и тростниковых сахаров, а также иона кальция, не растает при нагревании, поэтому его можно кипятить и стерилизовать.Использование характеристик геля, можно сделать прозрачный, мягкий и вкусный холодный желе.

Бионическая пища- доступны искусственные медузы, яйца и виноград, использующие характеристики геля, состоящего из альгината натрия и ионов кальция.