альгинат гликоля пропилена

Альгинат пропиленгликоля (АПГ) - это новый вид пищевой добавки, производимый из альгиновой кислоты, извлеченной из натуральных морских водорослей путем интенсивной обработки. Это белый или светло-желтый порошок, без запаха или со слабым ароматом. Он растворим в воде и образует гелевый раствор. Нерастворим в органическом растворителе этаноле.
Помимо своих загущающих свойств, АПГ обладает свойствами поверхностно-активного вещества, используется в качестве эмульгатора и стабилизатора пены. Он обладает стабилизирующей функцией для жировых коллоидов и устойчив к кислотам. Поскольку АПГ является неионным соединением, он стабилен для некоторых ионов металлов, которые не могут вызывать затвердевание и выделение.

АПГ широко используется в пищевой и фармацевтической промышленности, например:

Типичное применение:
В пищевой промышленности он действует как загуститель, стабилизатор и эмульгатор в йогурте и мороженом, что делает поверхность продукта гладкой, без каких-либо неровностей и с приятным вкусом. Он действует как стабилизатор и эмульгатор в молочных продуктах, таких как сыр, что делает продукт более вздутым и эмульгированным. Он действует как стабилизатор пены в пиве, что делает пену белее, изысканнее и долговечнее. Он действует как кислотостойкий агент, эмульгатор и диспергатор во фруктовых напитках, что делает напитки без осадка, без слоев и стабилизирует масляные элементы. Он действует как модификатор в муке, лапше и продуктах быстрого приготовления, а также в кетчупе, мясном соусе, соевом соусе, эмульгирующей эссенции, сиропе и глазури.
В фармацевтической промышленности он действует как агент для рентгенографии, стабилизатор, защитный агент для слизистой оболочки пищеварительного тракта, мономер для косметики.

Исполнительный стандарт:
GB10616-2004

Спецификации упаковки:
Мешок полипропиленовый 25 кг